二、存拣分离作用一:提升空间使用率
看完上面的案例,我们可以理解了,为了提供品类齐全的商品给顾客挑选,服装店/便利店需要尽可能的在展示区货架摆放种类齐全的商品。
而摆放不下的商品需要放在仓库中,等货架没有货的时候进行补充,把货架当做“拣货作业区”,仓库作为“存储作业区”、“拣货作业区”承载的任务是展示种类齐全的商品,“存储作业区”承载的任务是储存大量占地方的商品。
这里,我们是不是可以下一个结论了呢?
存拣分离作用一:“存拣分离”可以提升空间的使用效率。
只是提升空间使用率就可以了吗?
从上面的案例我们知道,为了能让全部种类的商品都能够在顾客面前得到展示,从而增加下单的几率,在空间有限的前提下,就必须使用“存拣分离”的方法来实现,如果说我们上面举的例子是通过使用“存拣分离”的方法来解决“存”的问题,那么“拣”就没有需要解决的问题了吗?
带着上面的问题,我们来看一下下面两张图片。纸巾没有放在货架上,而是直接被码放在了托盘上。
饮料也不在货架上,而是在小桌上。
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“这是谁干的好事,怎么把仓库的库存都给拉到展示区(拣货区)了呀!”
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“老板,这两款商品卖得好,刚从仓库拿来的货一会就卖空了,总是去仓库补货我这一天都跑了八趟了!”
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“这是个好办法!那能不能多找几款商品这样摆放呀,这样你也可以少跑几趟,多干点别的事情~”
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“……”
看完两张图片以及一段对话,相信大家已经明白了,当存拣分离解决了空间使用的问题的时候,还可以对拣货区进行优化,从而提升操作人员(补货人员)的效率。
题外话,我们总是自以为是,尤其是我们在产品宣讲过程中,总是寄希望于一张原型图,一行描述就想把需求和产品描述明白,当出现疑问,我们又总是陷入到自我否定中,我讲的已经够明白了呀,怎么你们还不明白呢?!当然,笔者也无意偷懒,不寄希望于两张图片和一段对话就把大家糊弄过去。
上面两张图片上的商品,都是在拣货区摆放了很多件,为什么呢?笔者和大家一起思考一下:
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当一款商品在搞活动,或者平时就卖的比较火爆的时候,如果展示区放的库存很少,我们就需要频繁的去仓库取货补货,而总是补货会很浪费时间,如果在展示区多放些库存,这样就可以减少补货的次数了,如果摆放的数量足够一天卖的就更好了,可以在下班整理的时候和别的商品统一处理补货;
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这几样商品在存储时候的形态和在货架上摆放时候的形态相差不大,总要占地方就无所谓“存拣”了;
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这几样商品就这么多了,一次性拿出来清仓;
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……
无论原因有多少,我们听下来,还是感觉第一条提升效率那个说法更有道理,第二条好像也有点道理,第三条完全没有感觉,这里我们是不是可以下第二条结论了呢?
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